危險數據的背后，也透露了鳳梨市場下一步的發力方向與發展趨勢，值得關注。近日，“2023年鳳梨產業發展研討會”在上海鮮花港舉辦，多位鳳梨行業資深從業者圍繞鳳梨產銷市場，探討品種流行趨勢、線上線下市場、品牌建設以及如何提升產品附加值等話題。

趨勢一：品種多彩化、場景多元化

中荷農業部上海園藝培訓示范中心副主任沈強表示，據不完全統計，目前全國每年盆栽鳳梨產量在2500萬盆左右，依舊是市場的主流盆花。

德魯仕植物集團是全球知名的鳳梨育種商，目前該公司的觀賞鳳梨品種市場占比在歐美達到65%，在我國達80%。2022年，德魯仕在國內銷售的鳳梨品種有65個（不包含空氣鳳梨），種植量較大的品種有果子蔓屬的‘平頭紅’‘新紅星’‘白雪公主’‘經典’等，鶯歌屬的‘卡麗’‘黃金玉扇’‘黃玉扇’‘紫玉扇’‘小紅椒’‘小黃椒’等，光萼荷屬的‘藍雨’‘佩琦塔’‘斑馬’‘友恩西施’等，其中最熱銷10個品種占總銷量的80%，多為紅色。
受品種的單一性制約，目前鳳梨仍然以公共場所的租擺消費為主。豐富品種是促進產品走向家庭園藝市場，促進產業健康發展的當務之急。 

與中國市場相比，歐美鳳梨市場更成熟，個人消費為主流消費。“我們在歐美市場銷售的鳳梨品種高達200多個，綠色、橘色、黃色、白色等各種雜色品種都有大量的受眾群體，發展形式值得國內借鑒。” 鄧樸說。
 

上海柴奕園藝有限公司總經理柴飛從傳統批發商的角度表達了同樣的看法，差異化的品種能幫助他吸引到更多的新客戶或滿足老客戶的特殊訂單需要。

“2021年‘五一’假期前夕，我接到一個客戶的工程訂單，需要高品質的‘糖果’鳳梨4000株，用于上海市的某街道綠化。我找遍了國內的種植商，最后也只收集到2000株。而這樣特殊的工程訂單已越來越多。” 柴飛說，現在植物園花展、街頭綠地等場景中，均需要更多的鳳梨品種，雖然單品總數不大，但如果能向這些機構供給別的批發商不能提供的產品，那市場競爭力將大大增強。

上海鮮花港企業發展有限公司技術部副經理徐兵表示，公司對鳳梨的室外綠化應用效果進行測試，結果顯示，在全日照和半樹蔭下，不同品種的觀賞效果呈現較大的差異性。‘中國紅’‘紫精靈’‘塔拉’‘新紅星’‘鐵蘭’‘黃玉扇’幾個品種無論是在全日照還是半樹蔭環境下均表現突出，觀賞期長，為觀賞鳳梨的室外應用提供了一個指導依據。

“隨著城市化進程的加速，二三線城市的興起，小鎮農村經濟的高速發展，商務用花和個人消費市場的旺盛，鳳梨市場的總需求量將進一步擴大。特別是年輕一代消費觀念改變，多彩的鳳梨有望進入日常家庭消費中。”鄧樸說，“這個過程可能漫長，但是終會到達。”

趨勢二：電商偏愛小而美產品，銷售關注二三線城市

鄧樸表示，目前國內市場約90%的鳳梨產品都是通過傳統批發渠道銷售，約10%的產品通過花店和租擺公司渠道銷售，線上銷售占比極低，還有待開發。

江陰市琴川生態園藝有限公司總經理蔣川表示，從電商角度來看，鳳梨產品小而美是趨勢，小株型產品目前市場缺口比較大。“大株型鳳梨產品在租擺和線下市場受歡迎，但在電商市場，小株型產品因單價低、運費低、損耗小，優勢突出，非常受歡迎。不過此類產品供貨不足，希望有小株型產品的生產商聯系我們供貨，并保持長期合作。” 蔣川說。

再就是二三線城市的銷售渠道需要重視。鄧樸介紹，目前鳳梨種植區域已體現集中化，形成了以山東青州、四川西昌、廣東高山和長三角地區為代表的聚集產區。四大主要產區均圍繞大的城市經濟體，這是因為目前鳳梨消費主要集中在一線城市，所以生產布局受限。未來的市場需求將向二三線城市擴張，將成為鳳梨市場新的增長點。

趨勢三：重視品牌建設，提高產品附加值

據了解，目前國內大部分鳳梨生產商還沒有建立自己的品牌，或者已有品牌但識別度不高，客戶的粘貼性不強。有意識培育品牌的生產商產品銷售會更容易，并且價格也相對較高。

“我們的品牌建設遠遠不夠。”鄧樸說，有些生產商在建立品牌后的一段時間覺得回報不夠明顯就停止再投入，這是一個大的誤區，品牌的建立需要有足夠的耐心，需要常年累月的積累。經過長時間的品牌培育，其效應會逐步顯現，為企業帶來巨大的溢價空間，企業在品牌的光環下抗風險能力會變得更強，發展前景也更廣闊。

比利時德魯仕公司商務總監Peter介紹了歐洲的鳳梨營銷包裝模式和最新品種。“包裝產生品牌和溢價。”Peter說，標簽、花盆、裝飾物都可以帶來產品差異化，而歐洲流行的混色組合模式，也可以在家庭園藝市場和租擺市場進行嘗試。（來源：薛光卿、德魯仕植物）

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